OUR GIN


No nos hemos podido resistir al BOOM de la ginebra en España. Después de servir miles y miles de Gintónics, al fin hemos dedicido lanzar nuestra propia Infused Gin con Flor de Hibiscus, Naranja y Maria Luisa. Con la base de Gin Nut London Dry Gin, una receta de nuestro barman Gerard Ruiz.

Gin Nut es una London Dry Gin, elaborada con 13 botánicos en la zona del “Empordà”. De entre los mas destacables tenemos el enebro, el tomillo, el romero, la hoja de olivo, la nuez verde y moscada, entre otros.

Desde el principio de nuestra aventura en Cocktail Time optamos en colaborar con pequeñas empresas de la zona que pensaran, trabajaran y llevaran a cabo diferentes proyectos muy distintos al nuestro. Pero al fin y al cabo un denominador común: hacer el trabajo bien hecho.
Siempre hemos apostado por los productos y productores de Km0, así como las frutas, las bebidas, los zumos, el alcohol...
Inspiración de la Receta | Infused Gin By Gerard Ruiz:
Hicimos una inauguración de una boutique en Barcelona hace unos años donde los jefes querían que presentáramos un gintónic de color Rosa. Aún no existían la variedad de ginebras y tónicas que tenemos hoy en día con distintos sabores, colores y aromas. Empezamos a buscar productos naturales, que desprendieran color (fundamental para este cocktail), un toque floral que congeniaba con la tienda que íbamos a inaugurar y un valor añadido con algún producto que la gente no hubiera visto nunca. Encontramos la flor de hibiscus (utilizada en la antigüedad para teñir ropa y zapatos) vimos que soltaba un color rosáceo al macerarse con la ginebra. Y al añadir la tónica con un twist de naranja teníamos un perfecto serve que gustó muchísimo a todos los asistentes al evento.


Desde aquel día Gerard Ruiz y el equipo vamos acompañados de esta flor en todos los eventos y a los miles y miles de gintónics que hemos servido en Cocktail Time hasta que hemos sacado nuestra propia línea de Infused Gin.

INFUSED GIN BY GERARD RUIZ


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